Benvenuti da ILLICA : produzione vini con metodo BIOLOGICO.
Gutturnio leggermente frizzante D.O.C. colli piacentini di Vernasca. ANNATA 2010
Uve da cui e’ prodotto
Barbera 55% e Bonarda 45%
Invecchiamento
Presso il produttore: da alcuni mesi fino ad 1 anno e più in vasche, qualche mese in bottiglia. Presso l'acquirente: 1-2 anni ( particolari annate hanno maggiore resistenza ).
Esame organolettico
Colore: rosso rubino carico, con spuma rossa.
Profumo: sentore di frutta rossa in particolare amarena e prugna con una spiccata nota di mandorla.
Sapore: Corposo e morbido, risulta subito piacevole, di buona persistenza.
Tenore d'alcol: 12 vol.
Gastronomia
Qualificazione: rosso asciutto.
Accompagnamento: risotti, minestroni, bolliti, arrosti di carni bianche e rosse e intingoli a base di maiale.
Temperature di servizio: 16-18°C.
Modo del servizio: stappare la bottiglia qualche minuto prima.
Produzione ed imbottigliamento
Direttamente prodotto e messo in bottiglia all'origine.
Il gutturnio nasce da uve biologiche, selezionando i migliori grappoli in vendemmia. E' un vino di corpo (quello prodotto da noi) , strutturato , non beverino. Il nostro gutturnio è molto apprezzato da intenditori e noi lo consigliamo abbinato soprattutto a grigliate. Il nostro gutturnio è un vino diverso ad ogni annata, quindi piacevola da riscoprire. L'annata 2010 ha creato un eccellente gutturnio, non adatto a tutti.
Uve da cui e’ prodotto
Barbera 55% e Bonarda 45%
Invecchiamento
Presso il produttore: da alcuni mesi fino ad 1 anno e più in vasche, qualche mese in bottiglia. Presso l'acquirente: 1-2 anni ( particolari annate hanno maggiore resistenza ).
Esame organolettico
Colore: rosso rubino carico, con spuma rossa.
Profumo: sentore di frutta rossa in particolare amarena e prugna con una spiccata nota di mandorla.
Sapore: Corposo e morbido, risulta subito piacevole, di buona persistenza.
Tenore d'alcol: 12 vol.
Gastronomia
Qualificazione: rosso asciutto.
Accompagnamento: risotti, minestroni, bolliti, arrosti di carni bianche e rosse e intingoli a base di maiale.
Temperature di servizio: 16-18°C.
Modo del servizio: stappare la bottiglia qualche minuto prima.
Produzione ed imbottigliamento
Direttamente prodotto e messo in bottiglia all'origine.
Il gutturnio nasce da uve biologiche, selezionando i migliori grappoli in vendemmia. E' un vino di corpo (quello prodotto da noi) , strutturato , non beverino. Il nostro gutturnio è molto apprezzato da intenditori e noi lo consigliamo abbinato soprattutto a grigliate. Il nostro gutturnio è un vino diverso ad ogni annata, quindi piacevola da riscoprire. L'annata 2010 ha creato un eccellente gutturnio, non adatto a tutti.
