L'alta vall'ongina ha un classico clima mediterraneo caratterizzato da giornate calde e serate fresche. Situata ai margini della Emilia Romagna, le fresche "brezze delle correnti liguri" forniscono alla regione un'aria condizionata naturale e affidabile per tutta la stagione di crescita. Questo clima perfetto ci consente di produrre costantemente una serie diversificata di deliziosi vini varietali dal sapore pieno che mostrano una rinfrescante acidità naturale.
I diversi suoli si sono formati milioni di anni fa a causa di eventi geologici e acque alluvionali. Un antico mare tropicale circondava queste zone tanto che ha lasciato i suoi segni attraverso il ritrovamento di cetacei, i famosi calanchi naturali e le varie conchiglie che ora si ritrovano nei nostri vigneti.
Questa zona è nota per la produzione di vigneti uniformi ed equilibrati che producono vini elegantemente fruttati con una trama ricca e setosa con sapidità e mineralità.
Pensiamo alla sostenibilità come una direzione non come una destinazione; un compito che oggi per un’azienda vitivinicola va definito in maniera ampiamente ambiziosa, sia attraverso una pratica enologica sensibile all’ecosistema e attenta ad aggiungere nel lungo periodo la qualità dell’ambiente, sia – più in generale – attività socialmente responsabili; la tutela della produzione in ogni territorio, la campagna, le tradizioni, la cultura.
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