
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, antipasti, crudi di pesce e ostriche.
Temperatura di servizio
8-10 ᵒC


Note degustative
Bergamotto e Pesca bianca
Perlage finissimo e persistente

Dal perlage fine e persistente, mostra sentori minerali accompagnati a note di bergamotto, cedro, pesca bianca, mela, menta e pasta
da pane lievitata.
Vinificazione in bianco.
Pressatura soffice
Decantazione statica a freddo
Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
In Batonage 11 mesi in botte sulle fecce fini. Segue il tiraggio. Permane almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia.
Case Barani di Vernasca
Santa Maria, Ortrugo, Sauvignon blancs, Chardonnay
12,5%
2016
Dal perlage fine e persistente, mostra sentori minerali accompagnati a note di bergamotto, cedro, pesca bianca, mela, menta e pasta
da pane lievitata.
Vinificazione in bianco.
Pressatura soffice
Decantazione statica a freddo
Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
In Batonage 11 mesi in botte sulle fecce fini. Segue il tiraggio. Permane almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia.
Emilia Romagna
Santa Maria, Ortrugo, Sauvignon blancs, Chardonnay
12,5%
2016
Ideale come aperitivo, antipasti, crudi di pesce e ostriche.
8-10 ᵒC
Bergamotto e Pesca bianca
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