L’ongino – Magnum (1,5litri) – biologico vegano
36,50 €
Peso | 3 kg |
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Colore: Rosso rubino con riflessi porpora.
Olfatto: Al naso, intensi aromi di chiodi di garofano, cannella, pepe nero. A seguire note di frutti rossi, in particolare amarena e prugna. Nel finale, sentori di mandorla e rabarbaro.
Gusto: Di medio corpo con una buona acidità, tannini vellutati, buona persistenza.
Abbinamento: Suggeriamo piatti come pasta fresca ripiena, carne arrosto o alla griglia, formaggi di media stagionatura.
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni, macerazione per una settimana con cappello sommerso alternato.
Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio, passaggio in barrique di rovere per una quota per almeno 24 mesi. Successivamente all’imbottigliamento almeno 6 mesi in bottiglia a riposo. Annata 2013
Tipo chiusura
Tappo raso con ceralacca
Volume (ml)
1500ml
Varietà
Barbera e bonarda.
Regione
Emilia Romagna
Alcohol (% vol.)
12.5%
Residuo Zuccherino
0 gr/lt
Contiene solfiti naturalmente prodotti da lieviti a livelli minimi al di sotto dei 30 mg/litro
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