Vai al contenuto

Extra brut

FLEUR

La grande mineralità si fonde lentamente con le note caratteristiche dell’acidità dovuto al terreno fossile. Grazie alla presa di spuma primaria il frutto è evidente, sempre nelle sue note più fresche e fini. Zero solfiti aggiunti.

Note Degustative

COLORE E PERLAGE

L’eleganza del perlage risplende nelle sfumature rosa antico.

PROFUMO

Bouquet intenso, dominato dalle note eleganti di piccoli frutti. Le piacevoli fragranze di rosa e lampone cedono il passo alle percezioni tostate di biscotto e arancia candita.

GUSTO

Prezioso e vellutato, sorretto da un’ottima struttura che esalta la tipicità del BARBERA. È arricchito da una delicata nota di spezie, mandorla dolce e lievito. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamenti

APERITIVO
RICETTA

blank

"Il gusto fresco e leggermente speziato del Barbera accompagna meravigliosamente la grassezza del lardo di Colonnata."

LEGGI L'APERITIVO

blank

Costoletta di vitello alla milanese

LEGGI LA RICETTA

SOLO FERMENTAZIONI CON LIEVITI INDIGENI.

NON AGGIUNGIAMO SOLFITI.

“Lo scopo è valorizzare il territorio differente per natura ed origini al fine di ottenere vini che lo rappresentino.”

Scopri l'enoteca

Tutti vini biologici direttamente a casa tua!